Weihnachten

24. - 26. Dezember 2022
maximilian°s

Hauptgang Fleisch

Heiligabend

à la carte
Uhrzeit: 12:00 – 14:00 Uhr

 

4-Gang-Menü inkl. Aperitif
129,00 € pro Person zzgl. Getränke
Uhrzeit: 18:00 – 22:00 Uhr

 

 

Impression maximilian°s Eingang

Erster Weihnachtsfeiertag

4-Gang-Menü inkl. Aperitif
129,00 € pro Person zzgl. Getränke
Uhrzeit: 12:00 – 14:00 Uhr

 

4-Gang-Menü inkl. Aperitif
129,00 € pro Person zzgl. Getränke
Uhrzeit: 18:00 – 22:00 Uhr

 

26.12.2022 Jazzbrunch

 

Menü

Gratinierte Jakobsmuscheln mit Gewürzbrot
Blattspinat | Beurre Rouge | eingelegte Perlzwiebeln

~

Sauerbraten vom Zander mit Wildsalami-Croûtons
Kartoffelcrème | Blaukrautsalat | Lardoschaum | Feldsalat

~

Challans-Ente an der Karkasse gebraten
Holunderbeeren-Pfefferjus |Topfen-Grießknödel
Sellerie-Macadamiacrème | wilder Broccoli

~

Baba au Rhum mit Nougatsauce
Mandarine | Marzipan

 
 
 
Weihnachtsmenü vegetarisch
 

Sanft gegarter Kohlrabi mit Gewürzbrot
Blattspinat | Beurre Rouge | eingelegte Perlzwiebeln

~

In Milch gegarter Sellerie mit Wintertrüffel
Sellerieessenz mit Trüffeljus | Sellerie-Pilz Espuma | Selleriesalat

~

Kürbis-Tarte mit Holunderbeeren-Pfefferjus
Sellerie-Macadamiacrème | wilder Broccoli

~

Baba au Rhum mit Nougatsauce
Mandarine | Marzipan

 

 

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