Vorspeisen

Salatauswahl mit verschiedenen Dressings

San Daniele Schinken von unserer Heritage Aufschnittmaschine

Oliven | Grissini | Kapern | getrocknete Tomaten | Cippoline

Frisch mariniertes Thunfisch Tatar

Vitello Tonnato | frittierte Kapern | Rucola

Marinierte San Marzano Tomaten | Burrata 

Wassermelone

Oktopus-Carpaccio | gebratene Kartoffeln

Pesto I Panzanella

Artischocken "Cipriani"

Rindercarpaccio | Staudensellerie | Parmesan

 Limonenöl

Suppe

Weiße Tomatensuppe | Vanille-Olivenöl

Hauptspeisen

Linguine aus dem Parmesanlaib | Sommertrüffel

Gegrillte Salsiccia | Fenchel

Gegrillter Branzino | Thymian 

eingelegter Knoblauch aus der Toskana

Gegrillte Riesengarnelen | Chilli I Estragon

Tagliata von der Simmentaler Färse | Rucola

Parmesan | Olivenöl

Zitronen-Rosmarin Huhn

Kalbskotelette | Cremolata

Cremiges Safranrisotto | gegrillter Fenchel 

Spargel-Tomaten Ragout | Schmorgemüse 

Rosmarinkartoffeln | Pizzabrot

Tomaten-Basilikum Dip | Oliventapenade | Kräuteröl

BBQ-Sauce mit Oregano

Dessert

Italienische Käseauswahl | Fruchtsenf

Erdbeertiramisu

Dessert von Mascarpone |  Amarettini | Beeren

Exotisches Cassata | Espressoschaum

Limoncello-Creme | Cantuccini

Geeiste Fruttinis von Limette und Zitrone

Gratinerter Pfirsich | Ricotta