Vorspeise
Fladenbrot | Kräuter-Tahina
Tabouleh | Minze | Mandeln | Rosinen | Petersilie
Hummus | Tomate | Zitrone
Falafel | Auberginen-Chili Dip | marinierte Feigen
Harissa-Garnelen | Sumach-Mayonnaise
Roh marinierter Thunfisch | Koriander-Jalapeno Mayonnaise
Büffelmozzarella | Olivenöl | Mango | Koriander | Cashewkerne
Weißer Bohnen Salat | Granatapfel | Kreuzkümmel
Marinierte Bete | Fetakäse | Pinienkerne
Suppe
Rote Linsensuppe | Harissa
Hauptspeise
Lammkotelette | Ras-el Hanout | Joghurt-Minze Dip
Maispoularde | Zimt | Kurkuma I Curry
Gegrilltes Kalbskotelette | Feigensenf | Petersilie
Gegrillte Sucuk
Seeteufelkolette | Fenchel | Orange | Thymian
Pikante Riesengarnelen | geschmorte Tomaten
Erbsen-Minze Püree
Kräuterkartoffeln
Sesam-Spinat
gegrillter Fenchel
Safran-Couscous
Tomatisierte Kichererbsen | Süßkartoffeln | Zucchini
Knoblauch-Limetten Dip | Dattel-Frischkäse Dip
Avocado-Hummus | Paprika-Walnuss Dip
Tomaten-Ingwer Chutney
Dessert
Marinierte Beeren | Zimtjoghurt
Ricottacreme | Orangenblütensirup | karamellisierte Pekannüsse
Pistazienparfait | eingelegte Feigen | Espressocreme
Dattel Milchreis | Aprikosen | Kardamom
Marinierte Wassermelone mit Limttensorbet gefüllt
Warme Grießschnitten | Honig | Sesam